煮菜配物法涉及多個方面，包括食材的選擇與處理、調味料的搭配、烹飪技巧等。以下是一些詳細的介紹：
食材的選擇與處理。根據菜式的需要選擇合適的食材，如白菜、豆腐、豬血等，並將這些食材進行適當的切割和預處理，例如將白菜分為白菜板和葉子分別處理，豆腐和豬血切塊或片狀。
調味料的搭配。根據菜式需要選擇合適的調味料，如豆瓣醬、乾辣椒、花椒、蔥、姜、蒜等，這些調味料在烹飪過程中用於增加菜餚的風味。
烹飪技巧。烹飪過程中注意火候的掌控，以及焯水、炒、煮等技巧的運用，例如先將不易熟的食材如白菜板焯水，然後加入豆腐和豬血煮製，使豆腐和豬血充分吸收湯汁的味道。
色彩和質地的搭配。在烹飪時考慮食材的色彩和質地搭配，如軟質和脆質的食材相搭配，以及順色菜和異色菜的搭配，可以增加菜餚的視覺吸引力。
量和味的搭配。根據菜品需要調整主料和輔料的比例，以及調味料的用量，以達到口感和風味的平衡。
通過以上幾個方面的綜合考慮和精細操作，可以製作出美味可口的煮菜。