煮蛋的方法有很多種，不同的方法適用於不同的需求和口味。以下是一些常見的煮蛋技巧和步驟：
基本的水煮蛋。將雞蛋放入鍋中，加入足夠的水（水量要完全覆蓋雞蛋），開火煮至沸騰。對於白煮蛋，可以在水中加入一點鹽，這可以幫助防止雞蛋在煮的過程中裂開。根據個人喜好，可以在水中煮3~5分鐘。3分鐘的蛋是溏心蛋，5分鐘的蛋則是蛋白和蛋黃都完全熟透的。煮好後，用勺子輕輕將雞蛋殼敲碎，然後放入涼水中浸泡一會兒，這樣可以使雞蛋更容易剝殼。
茶葉蛋。將雞蛋煮熟後，敲碎蛋殼，加入醬油、鹽、茶葉和其他調料（如八角）再次煮製，使雞蛋入味。
桂花醉蛋。將雞蛋煮熟後，加入烏梅、冰糖、桂花酒等調料煮製，用於製作風味獨特的蛋。
鄉巴佬滷蛋。先將雞蛋煮熟剝殼，然後放入滷料、啤酒、醬油等調料中煮製，使雞蛋入味。
水煮荷包蛋。將水煮至「魚眼水」階段，即出現小氣泡但未沸騰的狀態，然後將雞蛋打入水中，小火煮至八九成熟。
每種方法都有其獨特的風味和口感，可以根據個人喜好和需要的口味來選擇適合的煮蛋方式。