熏豆的製作方法主要包括以下幾個步驟：
剝毛豆。購買新鮮的毛豆，將其剝皮，一般10斤毛豆可以剝出2.3至2.5斤豆子。
煮豆。將剝好的豆子洗淨，放入鍋中，加入適量的水。根據個人口味加入糖、鹽、味素等調料，糖和鹽的量應適中，以免影響豆子的乾燥和顏色。將豆子煮至爛熟，但注意不要煮過頭，以免變色變黃。
冷卻和去衣。將煮好的豆子撈出，放在竹匾或其他平鋪透氣的容器中，儘量去除豆子外面的衣。
烘乾或熏制。將去衣的豆子平鋪在篩子或特製的容器中，不要鋪得太厚。然後使用電扇或微波爐進行烘乾，直到豆子不粘手。或者使用炭爐進行熏制，這種方法需要更長時間，直到豆子縮小並完成。
最後處理。烘乾後的熏豆可以放入棉布袋，再放入石灰壇中進行吸水處理，這樣處理後的熏豆口感更脆。
以上步驟完成後，美味的熏豆就製作完成了。這個過程中需要注意的是，不要讓豆子曬太陽，以免影響味道。同時，煮豆子和烘乾的過程要控制好火候和時間，以免豆子變黃或過於乾燥。