熏豆腐卷是一種美味的麵食，主要以乾豆腐和肉餡為原料，製作過程包括準備食材、製作肉餡、卷乾豆腐、熏制和調味等步驟。以下是製作熏豆腐卷的詳細步驟：
準備肉餡。將肉餡與鹽、雞精、料酒、生抽、蚝油、雞蛋、香油、蔥末、水澱粉等調料混合，攪拌至粘稠。
卷乾豆腐。將準備好的肉餡均勻抹在乾豆腐上，從一端開始捲起，邊緣抹上水澱粉以便封口。
熏制。將豆腐卷放入預先鋪好錫紙和白糖、茶葉的鍋中，蓋上鍋蓋，開火至鍋中冒出黃煙，保持30秒左右，然後關火，燜3至5分鐘。
切片裝盤。取出熏好的豆腐卷，切成片狀，裝盤即可食用。
此外，根據個人口味，可以在肉餡中加入不同的調料和配料，如蔥花、薑末、13香、花椒酒等，以增加風味。