熟玉米粉是什麼

由玉米製成的粉末

熟玉米粉是一種由玉米製成的粉末，其特點是經過煮熟或蒸熟的玉米磨成的粉，顏色更黃，味道更香。與生玉米粉相比，熟玉米粉的烘乾溫度較高，時間較長，因此顏色較黃，口感柔軟。熟玉米粉主要用來製作玉米花、玉米餅乾、玉米芝士薯片等熟食品。它含有碳水化合物、膳食纖維、維生素以及鈉、鉀等多種礦物質，適量食用可以補充人體必需的營養物質，並有助於促進胃腸蠕動和增加飽腹感。然而，攝入量應控制，以免引起腹脹、腹痛、腹瀉等不適現象。對於血糖偏高的人羣，由於熟玉米粉中含有一定的糖分，需要謹慎食用。