經過特殊處理的麪粉
熟面是一種經過特殊處理的麪粉，具有以下特點和應用：
定義：熟面是指經過炒制處理的麪粉，可以直接食用。
製作過程：熟面的製作過程包括將麪粉放入鍋中，加入少量油進行炒制，直至麪粉炒熟並呈現出赭黃色。
應用：
熟面也被稱爲炒麪，有的地方會在前面加上“油”字，稱爲油茶，這是一種常見的食品。
熟面適合做炒麪，因爲經過蒸熟後曬乾的麪條或麪餅，能夠更好地吸收調味料，增加風味。
補充說明：
熟面在不同地區可能有不同的名稱和用途，但基本上都是指經過炒制處理的麪粉或麪條。
特別地，藏族朋友喫的糌粑是一種非常有名的熟麪食品，它是將炒熟的青稞面與酥油混合而成的。
通過以上分析，我們可以看到熟面不僅是一種食品，也是一種食品加工技術，廣泛應用於各種麪食的製作中。