製作燒麥皮的方法如下：
和面。使用適量麵粉，加入溫水攪拌，然後逐漸加入涼水，直到和成光滑的麵團。讓麵團靜置餳20分鐘以上。
擀皮。將麵團分成大小均勻的小劑子，比餃子劑子稍大。將每個小劑子擀成圓形麵皮，可以使用擀麵杖進行操作。為了防止粘連，可以在擀皮過程中適當撒上麵粉。
製作燒麥皮的邊。將擀好的麵皮放在案板上，用一隻手的拇指和食指捏住麵皮的邊緣，稍微用力將麵皮邊緣向外翻卷，形成燒麥皮特有的褶皺邊。
特殊技巧。麵皮應該擀到一定程度後，再開始製作燒麥皮的邊，這是燒麥皮製作的關鍵步驟之一。同時，燒麥皮的製作需要一定的技巧，兩個手要配合默契，一隻手固定住麵皮的位置，另一隻手則負責擀制。
燒麥皮的製作是一門獨特的手藝，需要細緻的步驟和耐心。製作好的燒麥皮應該薄厚均勻，邊緣褶皺清晰，整體呈現出一種半透明的狀態。這樣的燒麥皮包出來的燒麥才會口感鮮美，形狀美觀。