304和316不鏽鋼的主要區別在於它們的化學成分、耐腐蝕性能、用途和價格。以下是詳細介紹：
化學成分。304不鏽鋼含有18%的鉻和8%的鎳，而316不鏽鋼含有16%的鉻、10%的鎳和2%的鉬，316不鏽鋼中加入的鉬元素是其與304不鏽鋼最重要的區別。
耐腐蝕性。316不鏽鋼因爲增加了鉬元素，所以其耐腐蝕性能，特別是在抵抗氯化物腐蝕、耐點蝕和耐晶間腐蝕方面優於304不鏽鋼，這種差異使得316不鏽鋼在含有氯離子的環境中表現更佳。
用途。304不鏽鋼因其成本較低和良好的耐腐蝕性，被廣泛應用於食品設備、一般化工設備等領域。而316不鏽鋼因其更高的耐腐蝕性和耐熱性，通常用於更嚴格的應用環境，如海洋環境、醫療設備和化學處理等。
價格。316不鏽鋼因其更優越的性能和較高的生產成本，市場價格通常高於304不鏽鋼。