燒餅配什麼菜

燒餅可以搭配多種菜式。常見的搭配包括：

韭菜和雞蛋。將韭菜切成段，與炒雞蛋一起搭配燒餅。這種搭配可以使燒餅吸收菜的熱氣後變得柔軟，同時保持其酥脆。

野蔥花小白菜燉土豆。這是一種傳統的晉北冀北及內蒙地區的搭配，燒餅的酥脆與燉菜的鮮美相結合，相得益彰。

燒餅夾菜。可以夾入胡蘿蔔、土豆切絲，或者加入豆芽、滷肉、洋蔥、芹菜、香菇、大白菜等食材製作的炒菜。這種做法使燒餅的口感更加豐富。

此外，燒餅也可以搭配各種涼拌菜或根據個人喜好更換的蔬菜，如豆製品、豆芽、青菜、火腿腸、紅辣椒絲等。