閱讀營養標籤可以幫助消費者瞭解食品的營養成分和能量值，從而做出更健康的選擇。以下是閱讀營養標籤的步驟和要點：
營養成分表。這是營養標籤的核心部分，至少應包括能量和4種核心營養素（蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉）的含量及其佔營養素參考值（NRV）的百分比。營養成分表通常包括每100克、每100毫升或每份食品中的營養成分含量。此外，還應注意NRV%，即食品中某營養成分含量佔每日推薦營養素參考值的百分比。
能量和營養成分。營養成分表中的第一列列出營養素的種類，第二列顯示每100克、每100毫升或每份食品中各種營養素的含量，第三列則是營養素參考值（NRV）的百分比。
營養聲稱和功能聲稱。這些聲稱描述食品中能量或營養成分含量水平，如“富含蛋白質”“低脂肪”等。
配料表。提供食品的原料和輔料信息，有助於瞭解食品的組成。
在閱讀營養標籤時，應綜合考慮能量和各種營養成分的含量，以及配料表和營養聲稱，以做出更健康的選擇。