爨底下村擁有多種當地特色美食，其中包括：
農家特色菜：
柴雞燉山蘑、炸燜小魚、小蝦、人情菜、曲曲菜、炸花椒芽、炸香椿魚、燉野兔、豬肉燉豆角、肉炒木蘭芽、香椿攤雞蛋、肉炒厥菜、亂燉、沙鍋類、炸杏仁、各種野菜。
特別推薦的還有香椿攤雞蛋和豬肉燉粉條。
農家主食：
包括貼餅子、菜糰子、蔥花餅、野菜水餃、家常餅、玉米粥、大豆米飯、土豆絲餅、麵條。
特別提到了貼餅子和蔥花餅作為美味推薦。
燒烤類：
烤全羊、烤羊腿、烤羊肉串等各種燒烤。
特別推薦了烤羊腿和烤羊肉串。
其他推薦菜餚：
爨底下燉雞，選用當地散養的土雞燉煮得入味，肉質鮮嫩。
爨底下豆腐，用當地特有的黃豆製作。
冷盤推薦：壓肉，蒜拌土豆，涼粉。
熱菜推薦：蒜拌土豆，豬肉燉粉條，炒柴雞蛋。
以上美食不僅體現了爨底下村獨特的飲食文化，也讓遊客在品嘗美食的同時，感受到了當地的自然風味和農家樂趣。