牛不肥的原因可能包括以下幾個方面：
驅蟲不徹底。牛身上的寄生蟲會影響其營養吸收，導致生長受阻。定期進行驅蟲處理是關鍵，以確保牛能有效地吸收營養。
飼料質量不佳或不足。飼料的質量和數量對牛的生長至關重要。應確保飼料中含有足夠的蛋白質、維生素和礦物質等營養素，並且要根據牛的生長階段調整飼料配方。
胃腸菌群失調。牛的消化系統包括瘤胃，其中的共生菌群對消化和吸收營養至關重要。如果這些菌群失衡，會導致消化能力下降，影響營養吸收。
缺乏必需微量元素。牛需要多種微量元素和維生素來支持其健康生長，如鈣、鐵、鋅、硒和維生素A、C、D、E等。這些營養素的缺乏會影響牛的生長速度。
飼養管理不當。包括環境衛生、飼料質量監控、飲水清潔等方面。不良的管理實踐會影響牛的健康和生長。
疾病或寄生蟲危害。疾病和寄生蟲感染會降低牛的食慾和消化吸收能力，導致營養不足。
針對這些原因，可以通過改善飼料質量、定期驅蟲、調整胃腸菌群、補充必需微量元素和加強飼養管理等措施來提高牛的生長效率和健康狀況。