牛仔一詞有多種含義，主要可以指：
牛仔（職業）：
定義：牛仔（英文：cowboy；西班牙文：vaquero）是指在美洲牧場上照顧牛馬的人。他們主要負責牧場放牧、牛仔競技等活動。
起源：美國牛仔的出現與西班牙的殖民擴張有關。西班牙人在16世紀的殖民過程中，將飼養和馴服牲畜的傳統帶到墨西哥，後來傳到美國西部，尤其是德克薩斯州，這裡被認為是美國的牛仔之州，也是世界的牛仔之鄉。
牛仔褲：
定義：牛仔褲（英文：Jeans）最早記載於1567年，原是十九世紀的美國人為應付繁重的日常勞作而設計出的一種作業服。現在，牛仔褲已經成為一種流行的時裝。
文化：提起牛仔文化，首先想到的就是美國。牛仔文化起源於美國新墨西哥州。
牛仔布生產基地：
中國三大牛仔布生產基地：廣東珠三角地區、江蘇常州地區和山東淄博地區。這些地區生產的牛仔布占世界產量的四分之一，其中珠三角地區是最大的牛仔布產業基地。
廣東省的牛仔四大產地：廣州新塘、中山大涌、順德均安等地，這些地區湧現出了一批牛仔服裝生產優勢企業，新塘鎮榮膺為「中國牛仔服裝名鎮」。
綜上所述，牛仔一詞既可以指代一種職業，也可以指代一種服裝，或者是指代生產這種服裝的地區和產業。