牛奶布丁是一種簡單又美味的甜點,有多種不同的做法。以下是一種常見的做法:
準備材料。準備一盒純牛奶、三顆雞蛋、適量白糖(根據個人口味調整)、淡奶油60克。
牛奶加熱。將牛奶用小火加熱,加入白糖攪拌均勻至糖融化,然後晾涼備用。
準備雞蛋。將雞蛋打入碗中並充分打散。
混合牛奶和雞蛋。將晾涼的牛奶倒入打散的雞蛋中,邊倒邊攪拌,充分混合。
加入淡奶油。將淡奶油加入牛奶和雞蛋的混合液中,攪拌均勻。
過濾混合液。使用篩網過濾混合好的牛奶、雞蛋和淡奶油液,以提高布丁的順滑度。
倒入模具。將過濾好的布丁液倒入布丁瓶或模具中。
烤制布丁。預熱烤箱至150度,將布丁放入烤箱中層,烤約40分鐘,或在烤箱預熱後烤1小時。
冷卻和凝固。烤好後取出布丁,讓其自然冷卻,然後放入冰櫃冷藏至少2小時,以促進凝固。
以上做法只是其中一種,可以根據個人口味和喜好進行調整。例如,有些做法中會加入魚膠粉或玉米澱粉來增加布丁的凝固性。