牛奶高gi

純牛奶的升糖指數（GI）較低，通常在30-40之間，屬於低GI等級。這意味著純牛奶中的碳水化合物會較慢地被消化和吸收，因此對血糖水平的影響較小。低GI食物在胃腸停留時間長，葡萄糖釋放緩慢，血糖峰值低，下降速度更平緩，有利於血糖控制。然而，需要注意的是，純牛奶中含有乳糖，對於乳糖不耐受的人群，在攝入純牛奶後可能會出現腹瀉、脹氣等不適症狀。此外，對於糖尿病患者來說，雖然純牛奶的GI值較低，但如果攝入過量仍可能導致血糖升高。因此，在飲用牛奶時，建議根據個人的健康狀況和需求適量攝取。