育肥牛的方法有多種，具體取決於養殖目的、牛的種類和生長階段，以及養殖環境。以下是一些常用的育肥方法：
飼料搭配。根據牛的生長階段和營養需求，合理搭配飼料。例如，犢牛在枯草期可用牧草配合玉米、青貯飼料、豆粕、混合精料飼餵。成年牛在枯草期可補飼幹黃草、玉米、青貯飼料。產後肉牛可增加混合精飼料。飼料中可定期添加中草藥提高免疫力，如黃芪多糖飲水。
分羣管理。合理分羣，使每頭牛都能獲得足夠的飼料。特別是對於瘦弱的牛，應單獨分羣飼養，以便更好地監控和管理。
催肥劑使用。在育肥期間，可以適當使用催肥劑，如壯骨肽、牛羊肽壯樂、健肥寶等，以促進增重。
驅蟲和健胃。每年春秋兩季進行驅蟲，南方夏季因潮溼需補驅。定期進行健胃處理，以提高牛的食慾和消化能力。
改善飼養環境。保持牛舍乾淨、通風良好，並控制好溫度。冬天要做好保暖，夏天要防暑降溫。
增加運動量。適當增加牛的運動量，以提高其抵抗力。
補飼。根據牛的營養需求，適量補充各種飼料和補充物。
每種方法都有其優缺點，適用於不同的養殖環境和目標。養殖戶可根據具體情況選擇合適的育肥方法。