牛扒為什麼叫牛排

牛排這個名稱的由來可以追溯到清朝末年，當時西方飲食文化傳入中國。

牛排最初被稱為「牛排」或「牛扒」，是因為這種食物的形狀類似於中國傳統的豬肉丁骨（豬大排），在上海話中，「排」字的發音是[ba]，這可能是「牛排」名稱的來源。隨著時間的推移，廣東地區將「扒」聽作[pa]，因此「牛扒」這一名稱也被廣泛使用。