烤牛排的方法有多種，以下是幾種常見的做法：
黃油蒜香烤牛排。首先，將牛排兩面均勻塗抹蒜蓉和黃油，撒上鹽和黑胡椒，醃製後放入預熱至230度的烤箱中烤5~10分鐘。
基礎烤牛排。將牛排兩面各煎約1分鐘以封邊，然後撒上調味料，放入預熱至200度的烤箱中烤10~15分鐘。
鑄鐵鍋烤牛排。首先，將牛排兩面各煎約30秒，然後放入預熱至500度的鑄鐵鍋中烤2分鐘，再移至預熱至200度的烤箱中烤5~10分鐘。
每種方法都有其獨特的風味和烹飪技巧，可以根據個人口味和烤箱特性進行調整。烤牛排時，確保牛排完全解凍並吸乾水分，以保持肉質多汁。同時，注意烤箱預熱和溫度控制，以及烹飪過程中的翻面和調味。