牛筋面怎么泡

泡牛筋面的方法有兩種，以下是詳細步驟：

涼水泡法。使用涼水泡牛筋面，泡五到八分鐘，將其完全泡軟後撈出。撈出後控水二三十分鐘，讓牛筋面慢慢變軟，這樣泡出的牛筋面勁道而不軟爛。

熱水泡法。使用熱水泡牛筋面，泡至軟化跡象出現，然後倒掉水分。將牛筋面放入食用油中攪拌，蓋上蓋子等十五分鐘後調味食用。

這兩種方法各有特點，涼水泡的牛筋面更筋道，而熱水泡的牛筋面更軟。可以根據個人喜好選擇泡法。