牛肉切片可以通過多種方式做得好吃，比如：
與蒜苔、尖椒等蔬菜一起炒制，先用一半的蒜片和小紅辣椒炒香，然後加入牛肉片翻炒至變色，再加入蒜苔和尖椒繼續翻炒，最後加入適量鹽和少許雞精提味即可。
醃製牛肉時加入料酒、生抽、老抽等調料，再用鮮椒和泡椒炒制，爆炒時期用中火，使牛肉和各種調料的味道完美融合在一起。
做牛肉火鍋，將牛肉切片醃製好，鍋里加水煮開，放入各種蔬菜燙熟，然後在另一個鍋里熱油，加入蔥姜蒜和火鍋底料炒香，加入清水煮開後放入牛肉片，連湯一起倒入大碗裡，最後加入乾辣椒、蒜末等調料，淋上熱油即可。
此外，還可以將牛肉切片與各種醬料搭配，或者搭配其他食材如金針菇等蒸製，也能製作出美味的牛肉菜餚。
總之，牛肉切片的做法有很多種，可以根據自己的口味和喜好進行選擇和創新。同時，要注意選用新鮮的牛肉，並逆著紋路切片，這樣製作出來的牛肉菜餚才會更加美味可口。