牛肉哪裡瘦

牛肉中瘦肉含量較高的部位包括牛腱子肉、牛裡脊肉、牛腿肉、牛後腿肉、牛肩肉、牛上腦和牛外脊等。以下是關於部分牛肉部位的詳細介紹：

牛腱子肉、牛後腿肉和牛腿肉的脂肪含量相對較低，熱量也相對較低。

牛裡脊肉、牛肩肉和牛上腦的肉質較為細嫩。

牛外脊的肉質也很嫩滑，且脂肪含量低。

這些部位的牛肉通常被推薦給減肥或希望減少脂肪攝入的人群。