烤牛肉是一種美味且製作方式多樣的菜餚，可以通過不同的醃製料和烹飪技巧製作出多種風味。以下是一些常見的烤牛肉做法：
基礎烤牛肉。將牛肉切成薄片，用鹽、糖、醬油等調料醃製，然後加入一個打散的雞蛋，繼續醃製，之後將牛肉擺放在烤盤上，不需要刷油，用烤箱上下火烤9分鐘左右。
串烤牛肉。將牛肉切成小塊，用料酒、燒烤料、鹽、孜然粉、辣椒粉等醃製半小時。將醃製好的牛肉穿上竹籤，用烤箱上下火烤20分鐘。
電餅鐺烤牛肉。將牛肉洗淨切薄片，加入調料拌勻，加入蔥白片醃製半小時。然後在電餅鐺上烤至全熟。
低脂烤牛肉。牛肉切片後，用鹽、黑胡椒、百里香等醃製10分鐘。之後煎至表面焦黃，然後放入預熱至260度的烤箱中，每面烤5分鐘。
烤箱烤牛肉。將牛肉與各種調料和輔料混合後醃製2至8小時，然後在預熱的烤箱中烤制，直到達到理想的熟度。
每種方法都有其獨特的風味和特點，可以根據個人口味和所用食材的不同選擇合適的做法。