清洗牛骨髓的方法如下：
初步清洗：首先，將牛骨髓放在一個大一些的盆中，加入適量的溫水。溫水有助於逼出血水，但注意不要使用開水，因為開水會使血水封存，難以清洗乾淨。
加入食鹽和澱粉：接著，在水中加入兩勺食鹽進行抓洗，食鹽具有殺菌消毒的作用。然後加入適量的澱粉，澱粉能吸附血水，進一步幫助清洗。
檢查清洗效果：洗至水變紅，說明血水和髒東西已經被逼出來。繼續抓洗大約2分鐘，直到看不到明顯的血水。
二次清洗：將牛骨髓轉移到清水盆中，再次清洗。此時的水應該變得非常清澈，說明清洗效果良好。
去除腥味：在清洗過程中，可以使用流動的水仔細沖洗，去除白色的絮狀物。為了去腥，可以在水中加入白醋進行浸泡。
通過以上步驟，可以有效地清洗牛骨髓，去除血水和腥味，為後續的烹飪做好準備。