中國的特色水果豐富多樣，以下是一些著名的特色水果及其特點：
楊梅。產自福建、廣東、廣西、台灣和江西等地，以其皮薄肉嫩、汁多味甜而聞名。
荔枝、龍眼、桂圓。被稱為中國南方果樹的三朵奇葩，以其果皮色澤光亮、果肉細嫩鮮美而著稱。
石榴。廣泛分布於中國南北各地，以厚實的果皮和多汁的果肉著稱，可食用外，花和根也具有藥用價值。
沙棘。主要分布在陝西、甘肅和內蒙古等地，是營養豐富的果樹之一，含有豐富的蛋白質和維生素。
黃杏。主要分布在中國西北、華北和東北地區，以其肉質細嫩、口感香甜而知名。
中衛硒砂瓜。產自寧夏中衛，因其個大汁多、肉厚籽少而著名，含有健康元素「硒」。
庫爾勒香梨。新疆庫爾勒的特產，以其濃郁的香氣和甜美的口感而聞名。
丹東草莓。遼寧丹東的特產，以其香嫩的口感和酸甜適口而著稱。
玫瓏蜜瓜。海南的特產，以其高含水量和綿密柔軟的口感而知名。
柑橘類。如廣西沃柑、桂林砂糖桔等，以其易分離的果皮和高出汁率而受歡迎。
奇異果。如四川蒼溪紅心和陝西周至翠香，以其甜酸爽口的味道而受到喜愛。
香蕉類。如海南皇帝蕉和台灣牛奶蕉，以其芳香和甜美的口感而受到歡迎。
櫻桃類。如加拿大拉賓斯和汶川甜櫻桃，以其厚而韌的果皮和硬汁多的果肉而著稱。
這些特色水果不僅在中國享有盛名，有些還因其獨特的口感和營養價值而聞名於世。