狗不理包子是一種歷史悠久的中國傳統美食，其製作方法非常講究，具體步驟如下：
準備食材。需要適量的麵粉、溫水、酵母粉、泡打粉、精豬肉、生薑、蔥、生抽、料酒、鹽、雞精、胡椒粉、高湯（如雞湯或骨頭湯）、香油等。
和面。將麵粉倒入盆中，加入適量的酵母粉和泡打粉，再加入適量的溫水，用手攪拌成棉絮狀，然後用手和面，揉成光滑的麵團，蓋上濕布，放在溫暖處發酵。
準備肉餡。將精豬肉剁成肉餡，加入適量的生薑末、蔥花、生抽、料酒、鹽、雞精和胡椒粉，攪拌均勻，醃製片刻。
調味。肉餡中加入高湯、香油等調料，朝同一方向攪拌至肉餡黏稠。
包製。麵團發酵至原兩倍大後，取出放在案板上，揉去發酵的氣泡，搓成長條，切成小劑子，用擀麵杖擀成中間厚、邊緣薄的包子皮，放上肉餡，包成包子。
蒸製。將包子放在蒸籠里，進行二次發酵，待包子再次發酵至原來的兩倍大時，開火蒸煮。用中火蒸煮約15分鐘，蒸煮過程中不可揭開鍋蓋。
完成。蒸好後燜1分鐘後再打開鍋蓋。取出蒸好的狗不理包子，即可享用。
以上步驟僅供參考，具體可以根據個人口味和實際情況調整。