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狗屎麵包

狗屎麵包是一種創意麵包,其製作過程包括以下步驟:

將麵團材料揉至完全階段,加入奧利奧餅乾碎,然後讓麵團室溫發酵至兩倍大。

發好的麵團排氣滾圓後分成五等份,每份鬆弛30分鐘。

將餡料的三種材料混合均勻後裝入裱花袋。

取一份麵團擀開成長條狀,翻面後擠入餡料並捲起,捏緊收口。

將麵團捲成便便形狀,注意要捏緊各處收口以防發酵時開裂。

進行二次發酵,通常在35度左右的烤箱或發酵箱中發酵40分鐘。

發好後篩上低粉,然後放入預熱至210度的烤箱中層,上下火烤15至18分鐘即可。