泡製狗鞭酒的過程主要涉及以下幾個步驟:
準備狗鞭。首先,需要將狗鞭清洗乾淨。如果使用鮮品,應去除附著的肉及油脂並晾乾或焙乾;對於乾品,則直接使用即可。
選擇藥材。可以加入其他藥材以增強效果,如巴戟天、枸杞子、杜仲、人參、鹿茸片等。
選擇酒。選擇50度左右的純糧食白酒作為泡酒的基酒。
泡製。將準備好的狗鞭和藥材放入選定的酒中,密封浸泡。如果使用鮮品,浸泡時間可能會更長,因為其有效成分不易泡出。
容器選擇。建議使用陶罐或玻璃容器,避免使用金屬或塑膠瓶,以防止酒中混入有害物質。
在泡製過程中,應注意狗鞭的腥臭味,並確保所有藥材清洗乾淨。同時,飲用狗鞭酒時應適量,避免過量引起不適。此外,陰虛火旺之人應慎用狗鞭酒。