狼牙土豆是一種流行的街頭小吃，以其獨特的波浪形外觀和香辣的味道而聞名。製作狼牙土豆的過程如下：
準備土豆。選擇幾個新鮮的土豆，洗淨並去皮。使用波浪刀或特製的刀具將土豆切成厚片，再切成波浪形的條狀。
浸泡土豆。將切好的土豆條放入一盆涼水中浸泡，加入少量醋，這樣可以防止土豆氧化變色，同時去除多餘的澱粉。
準備配菜。準備一些小蔥、香菜、大蒜和小米椒。小蔥和香菜切成碎末，大蒜拍扁後切成蒜末，小米椒切成小圈。
調味。在一個大碗中加入蒜末、小米椒、辣椒麵、白芝痲、鹽、雞精、白糖、花椒粉、孜然粉、生抽和白醋或米醋，攪拌均勻。
烹飪土豆。在鍋中倒入足夠的油，加熱至油溫約150度（中火）。將瀝乾的土豆條放入油鍋中炸至金黃色，約2分鐘，然後撈出控油。
混合。將炸好的土豆條放入調味碗中，加入蔥花和香菜，攪拌均勻。
調味調整。根據個人口味，可以適量添加其他調味料，如藤椒油、味素等。
一份美味的狼牙土豆就製作完成了，可以根據個人喜好調整辣度和配料種類。