猴頭菇是什麼類

真菌

猴頭菇屬於真菌界，具體來說，它是由齒菌科真菌猴頭菌的子實體構成的。

猴頭菇是一種食用和藥用價值都很高的真菌，通常生長在樹木的腐朽部分。它的子實體中等大小到較大，形狀類似猴子的頭，因此得名。猴頭菇不僅是一種美味的食材，還被認爲具有多種健康益處，如健脾益胃、安神等功效。在文化上，它也常被用作烹飪中的珍貴食材，與海蔘、熊掌和燕窩並列爲四大名菜。