“獺祭”這個名字的由來可以追溯到古代中國和日本的文化及地理背景。以下是詳細介紹：
在古代中國，獺是一種喜歡喫魚的動物，它們經常將捕獲的魚排列在岸邊，這種行爲被古人視爲一種祭祀儀式，因此被稱爲“獺祭魚”或“獺祭”。
在日本，旭酒造酒廠位於山口縣的一箇名爲“獺越”的地方，這個地名來源於當地的傳說，即一隻年老的水獺會化身成小孩跑到村裏，而水獺捕捉魚後，會將魚像祭祀一樣排列在岸邊，這個行爲在日本文化中被視爲吉祥的象徵。因此，取“獺祭”作爲酒廠的名字，既是對這一文化傳統的致敬，也是希望藉此吉祥之名帶來好運。
綜上，“獺祭”這個名字不僅承載着古代中國關於獺的祭祀儀式的文化意義，也體現了日本山口縣“獺越”地區豐富的文化和地理背景。