玉兔包的做法有多種,以下是兩種常見的做法:
玉兔包子的做法:
將麵團材料(除可可粉外)放入麵包機內,選擇揉面功能,大約45分鐘後取出,分成6等分,其中兩份加入適量的可可粉再揉勻,蓋濕布約30-40分鐘發酵。
等待發酵時間,可以來調餡料,如玉米粒、熱狗、起司等。
取白色麵團用桿面棍捍成中間厚邊薄的麵皮,包入餡料和起司,收口朝下。用白色和可可色麵團做耳朵,其它小球沾水做臉部表情。
如果使用電鍋,可以在外鍋放一杯水,放一個碗公,再放架子,電鍋開關跳起再悶幾分鐘即可取出。若用蒸籠,則從冷水加熱算起約15分鐘。
玉兔豆包的做法:
乾酵母、水和面,等到麵團發酵為原來的兩倍大,揉一揉達到排氣目的。
做成均勻的劑子,按扁,包好豆沙後,雙手整理出兔子的外形,用整顆的紅豆做眼睛,剪出耳朵的造型。
上屜蒸二十分鐘左右,蒸好後,如果豆沙少一些,或者不裝餡,成品會更好看。
以上兩種做法都可以根據個人口味和喜好進行調整,例如調整餡料的種類和比例,或者改變麵團的顏色和造型。