玉米可樂餅的製作方法如下：
準備土豆，蒸熟或煮熟後，將其中一箇土豆壓成泥，另一箇土豆則保留一些塊狀以便在餅中喫到兩種口感。
在土豆泥中加入少許鹽和黑胡椒，攪拌均勻，然後加入一湯匙淡奶油，再次拌勻。
準備玉米粒、洋蔥末和肉末，用少許油炒肉末至散開並出油，加入洋蔥炒至軟，再放入玉米粒，加少許鹽、黑胡椒和一點水，炒勻後稍微咕嘟一會兒。
將炒好的肉餡和玉米粒拌入土豆泥中，攪拌均勻。
準備一些麪粉、一箇打勻的雞蛋和麪包糠。
取適量土豆泥混合物，在手中摔打成球狀或餅狀，先裹上一層面粉，拍掉多餘的麪粉，然後裹上雞蛋液，再裹上麪包糠，並用手稍微壓一下，抖掉多餘的麪包糠。
油燒至七八成熱後，將裹好的可樂餅下鍋炸至表面金黃即可。因爲所有料都是熟的，不需要炸很久，只要表面上色即可。
玉米可樂餅就完成了，可以作爲開胃菜或主食，根據個人口味，還可以在餡料中添加其他食材，如海鮮或芝士，以增加風味。