玉米油是一種常用的食用油，具有以下多種用途：
日常烹飪。玉米油適合用於炒菜，因為它不會掩蓋食材本身的味道，且耐熱性好，長時間加熱後氧化聚合較少。
烘焙。玉米油也常用於烘焙，如製作蛋糕和麵包，因為它可以保留烘焙的原始風味，同時使成品香甜可口。
煎炸食品。由於玉米油煙點高，穩定性好，適合用於高溫油炸，炸制出來的食物香脆可口且不油膩。
潤滑劑。玉米油具有良好的潤滑性能，可以用作一些機械設備的潤滑劑，但適用於低溫低速的機械設備。
生物柴油原料。玉米油可作為生產生物柴油的原料之一，具有清潔環保、可再生的特點。
化妝品原料。玉米油含有大量維生素E和亞油酸等營養成分，對肌膚具有滋潤和營養作用，廣泛用於面霜、護髮素等化妝品中。
工業套用。玉米油中的有機化合物還用於製備香料、塗料、塑膠等工業產品。
此外，玉米油還富含亞油酸、維生素E等營養成分，對人體健康有益。