玉米糊糊的做法有很多種，以下提供幾種常見的做法：
玉米麪加入適量清水拌勻，攪拌至看不到玉米麪疙瘩爲止。鍋中加適量清水燒開，將麪糊淋入鍋中，同時不停攪拌，調至中小火煮5分鐘即可。
取玉米粒，加入糯米粉、玉米麪、白砂糖和泡打粉，攪拌均勻。再加入玉米油充分攪拌至玉米均勻，最後調成濃稠的酸奶狀。玉米的外皮清洗乾淨，剪成合適的形狀，將玉米糊放在玉米皮上，水開後上鍋蒸15分鐘，成熟後出鍋放涼即可食用。
將玉米粉倒入大碗中，加冷水調成糊糊。奶鍋加兩碗清水大火燒開，倒入調好的糊糊轉小火，邊燒邊攪拌，直至玉米糊熟透，加適量紅糖調味即可。
此外，還可以根據個人口味添加不同的食材，如韭菜碎、核桃仁、糯米等，製作出不同風味的玉米糊糊。同時，要注意玉米糊糊的烹飪技巧，如調好的玉米粉不要一次加入，要慢慢邊加邊攪拌，防止糊鍋等。