王品創業故事涉及到王品牛排的創始人戴勝益。
1998年，戴勝益決定創立王品牛排，最初的資金投入來自於他的銀行賬戶，甚至還抵押了房產。他用自己在餐飲業的深厚經驗和廣闊人脈網與美國的一家牛肉供應商簽訂契約，計畫從源頭保證餐廳品質。起初，餐廳並沒有立即得到市場的認可，很長一段時間內都是處於虧損的狀態。但他沒有放棄，不斷地改進，例如增加了飲品和點心種類、簡化用餐程式，提高用餐體驗等等。他的努力終於得到了回報，並在半年後開始盈利。到今天為止，王品已經從一個小型的餐廳發展成一個全國性的品牌。
王品在成長過程中不斷地接受市場的挑戰。因此需要創新出更具優勢的服務方式以增強其品牌效應，樹立餐飲業的品牌口碑，將成本得到更加合理的利用並打造獨具特色的飲食體驗，正是這一切的王品創立理念的發展並不僅僅是在餐飲領域而達到了規模化盈利的目的，更重要的是在消費者心中樹立了良好的品牌形象。
以上就是王品創辦的簡單故事，這個故事體現了創業的艱辛和堅持的價值，也說明了堅持和創新的必要性和成功的重要性。