玻璃脆可以指以下幾種含義：
是一種食品添加劑，主要用於糕點、糖葫蘆等，能夠使食品脆而不硬，增加口味、防腐、保鮮、護色等。它的主要成分是油脂和糖粉，通過特定的加工工藝形成。在糖葫蘆中，它常被用作外層，能防止糖過快的化掉。
是一種來自新疆吐魯番的葡萄品種，也被稱為「火焰山無核葡萄」。這種葡萄以皮薄如玻璃，口感脆甜而聞名。
是一種花的別稱，這種花葉子肉質厚實、清澈透明，又脆又翠，因此得名玻璃脆或玻璃翠。此花也有許多其他別稱，如四季海棠、瓜子海棠等。
此外，玻璃脆性還可以指玻璃材料在外力作用下發生的斷裂現象，但這與上述的「玻璃脆」並不相關。