爲了煮出的珍珠不硬，可以採取以下步驟：
煮珍珠：在珍珠鍋中加入熱水，設置煮珍珠和燜珍珠的時間，煮25分鐘，燜20分鐘。
加入糖漿和熱水：將煮好的珍珠、黑糖漿、熱水加入鍋中。
燜珍珠：選擇珍珠鍋的燜珍珠功能，10分鐘後即可使用。
沖洗珍珠：煮好後，將珍珠過濾出來，用冷水加冰塊沖洗，以去除多餘的澱粉和熱量，防止粘連。
加入糖水：將沖洗好的珍珠加入糖水中浸泡，可以隔水保溫，延長珍珠不變硬的時間。
注意，煮珍珠時時間掌握很重要，煮的時間太短會讓珍珠過硬，達不到軟糯的效果。一般建議大中火煮25分鐘左右，再燜至10到20分鐘，這樣煮出來的珍珠口感最佳。