水煮花生的做法如下：
將新鮮花生清洗乾淨，去除表面的泥土和灰塵，由於花生皮皺較多，可能需要多清洗幾次。
將花生捏開一個小口，這樣有助於調味料更好地滲透，從而使得花生更加入味。
將花生放入鍋中，加入適量的清水，水的量要足以沒過花生。
加入適量的調味料，如鹽、花椒、八角、桂皮、香葉等，可以根據個人口味選擇添加的調料種類和量。
大火煮沸後轉中火或小火繼續煮製20至30分鐘，煮製過程中可以根據需要調整鹽的量，以確保味道適宜。
煮好後讓花生在湯汁中浸泡一段時間（約30分鐘至幾小時），以增加花生的風味。
撈出花生，晾涼後即可食用或根據需要保存。
不同的做法可能有所差異，但基本步驟和原理是相同的。可以根據個人喜好和食材的可用性進行調整。