班戟蛋糕的做法如下：
準備材料。需要低筋麵粉、雞蛋、牛奶、糖、黃油。
製作麵糊。在碗中加入牛奶、糖、低筋麵粉，攪拌均勻。再加入雞蛋和融化的黃油，繼續攪拌至無顆粒。
煎制班戟皮。將麵糊過篩，然後舀一勺麵糊到平底鍋中，用小火加熱。當麵糊表面起小泡時，即可將鍋端離火源，等待幾秒鐘後將班戟皮揭下。
準備奶油和水果。將淡奶油和糖粉混合，打發至堅挺的小尖角狀態。選擇自己喜歡的水果，如芒果，切成小塊。
組合班戟。將一張班戟皮放在平面上，上面塗抹一層奶油，然後放上切好的水果塊。再蓋上一層奶油，用另一張班戟皮覆蓋，邊緣處可以用手輕輕按壓使其粘合。
冷藏。將做好的班戟放入冰櫃冷藏一段時間，這樣可以讓奶油更加凝固，口感更佳。
這樣，美味的班戟蛋糕就完成了。可以根據個人喜好調整麵糊的配方和奶油的甜度。