琺琅鍋的清洗方法如下：
使用小蘇打和溫水清洗。對於白色琺琅鍋的內壁，可以使用小蘇打和溫水進行清洗，首先用小蘇打乾擦鍋內壁，然後用清水沖洗乾淨。
使用白醋和小蘇打清洗。對於頑固污漬，可以將小蘇打和白醋混合，塗在鍋上，然後用保鮮膜覆蓋一段時間，之後用清水清洗。
使用熱水浸泡。對於燒焦的鍋底，可以將鍋加滿水，沒過焦糊處，然後加入適量的小蘇打，水燒開後繼續煮沸一段時間，然後用水清洗。
使用爆炸鹽清洗。對於頑固油污，可以使用爆炸鹽，將其與熱水混合後浸泡鍋具，有助於瓦解油污。
使用食用油保養。每次使用後，可以在鍋內壁塗抹一層食用油，以保持琺琅光澤，如果長時間不使用，也應該塗抹食用油並妥善保存。
需要注意的是，在清洗琺琅鍋時，應避免使用鋼絲球、金剛砂等堅硬材料，以免損傷鍋具表面，同時，清洗後應立即擦乾，避免鍋具生鏽。