瑞士人的飲食文化豐富多樣,傳統美食和現代選擇並存。以下是一些瑞士常見的食物:
早餐:
芝士火鍋(Fondue):以融化的芝士爲鍋底,搭配當地麪包或其他食材食用,常配以白葡萄酒或紅茶。
瑞士巧克力:19世紀下半葉就已享譽國外,是瑞士的標誌性食品。
其他常見食物:
伯爾尼拼盤(Berner Platte):包括火腿、培根、肋排等,可追溯至1798年。
Birchermüesli:由燕麥片、檸檬汁、煉乳等製成,是瑞士醫生髮明的健康食物。
土豆餅(Rösti):作爲瑞士國菜,是農家的早餐偶然發明的美食。
蘇黎世小牛肉(Geschnetzeltes):將牛肉切成薄片或塊,加上洋蔥或蘑菇爆炒,用白葡萄酒和奶油烹飪。
Älplermagronen:一種奶油烤菜,主要食材包括土豆、通心粉、奶酪、奶油和洋蔥,搭配燉蘋果。
現代選擇:
烤雞:在Coop市場非常受歡迎。
黃金士豆餅(Rosti):一種受歡迎的土豆餅。
熱巧克力(Hot Chocolate)和烤香腸(Bratwurst):常見的甜點和肉類食品。
瑞士巧克力:不僅是傳統美食,也是國際知名的甜點。
瑞士人的飲食文化不僅體現在傳統美食上,也體現在對健康飲食的追求上,如Birchermüesli的發明就反映了這一點。此外,瑞士巧克力作爲國際知名的甜點,也是瑞士飲食文化的重要組成部分。