十字花科植物
瑪咖，又稱為瑪卡，是一種原產於南美洲安第斯山脈的十字花科植物。
這種植物生長在海拔3500米以上的高原上，環境惡劣，但瑪咖能在這樣的條件下正常生長。瑪咖的葉子呈橢圓形，根莖形似小圓蘿蔔。這種植物數千年以來一直是安第斯山脈居民的重要食物來源，被譽為「安第斯山神賜的禮物」。
瑪咖具有豐富的營養價值，含有蛋白質、碳水化合物、多種礦物質、維生素以及少量的不飽和脂肪酸等，這些成分使得瑪咖具有滋補強身、緩解疲勞、增強體力、調節內分泌、提高免疫力、補腎壯陽等功效。此外，瑪咖還含有兩種植物活性成分——瑪卡醯胺(macamides)和瑪卡稀(macaenes)，這兩種物質對平衡人體荷爾蒙分泌有顯著作用，因此瑪咖又被稱作「天然荷爾蒙發動機」。
瑪咖的食用歷史悠久，被人們廣泛用於保健和改善健康狀況。