瑪芬蛋糕是一種非常受歡迎的蛋糕，製作過程相對簡單。以下是一種基本的巧克力瑪芬蛋糕的製作方法：
準備材料。牛奶140克、植物油90克、雞蛋1個（約60克）、低筋麪粉180克、可可粉25克、泡打粉6克、糖40克、鹽2克、巧克力豆30克（可選）。
液體混合。將牛奶、植物油、雞蛋和香草精（如果使用）混合在一起，攪拌均勻。
乾性材料準備。將低筋麪粉、可可粉和泡打粉混合均勻，過篩備用。
混合麪糊。將液體混合物倒入乾性材料中，用刮刀攪拌麪糊，直到沒有乾粉。
加入巧克力豆。將巧克力豆加入麪糊中，混合均勻。
分裝。將麪糊倒入紙杯或模具中，大約八分滿。
裝飾。可以在表面撒上一些額外的巧克力豆或杏仁片作爲裝飾。
烘焙。將烤盤放入預熱至180度的烤箱中，上下火，烤制約20至25分鐘，直到蛋糕膨脹並且表面呈金黃色。
冷卻。烤好後取出蛋糕，放在晾架上冷卻。
根據不同的口味和需求，可以添加不同的配料，如蔓越莓幹、胡蘿蔔絲等，使蛋糕更加豐富多樣。每個步驟都非常重要，但特別是麪糊的混合和烘焙時間的控制，這直接影響到蛋糕的最終質地和口感。