瓷器茶具適合泡多種類型的茶，包括綠茶、白茶、黃茶、青茶（烏龍茶）、紅茶、普洱茶等。以下是詳細介紹：
綠茶。可以用陶瓷杯或蓋碗進行沖泡，以欣賞其形美和獨特的香氣。
白茶。用蓋碗泡茶便於觀色聞香，也可以用紫砂壺沖泡老白茶。
黃茶。如君山銀針，最好用玻璃杯或瓷杯沖泡，以欣賞茶葉的「三起三落」。
烏龍茶。濃香型或焙火較重的烏龍茶適合用紫砂壺沖泡，而清香型烏龍茶則適合用蓋碗來泡。
紅茶。用白色瓷器茶具能反映出茶湯色澤，傳熱、保溫性適中，與茶不會發生化學反應。
普洱茶。普洱熟茶用紫砂壺來泡，而普洱生茶用白瓷蓋碗可以很好的展現茶的特點。
總的來說，瓷器茶具因其表面光潔緻密、不吸水不奪味、傳熱快的特點，能夠較好地保留茶葉的色香味，特別適合沖泡風格清揚、香高的茶。