甘蔗的保存方法有多種，具體取決於甘蔗的狀態和預期的保存時間。以下是幾種常見的甘蔗保存方法：
冰櫃冷藏。適用於較硬的甘蔗，將甘蔗切成小段後放入冰櫃冷藏，可以保存3~5天左右。如果是削皮的甘蔗，可以用保鮮膜或塑膠薄膜包裹後放入冰櫃，保存溫度控制在15至10度，但注意不要包得太嚴實，以免甘蔗因缺氧而腐爛。冰櫃保存的時間一般在三天以內。
曬乾保存。適用於較軟的甘蔗，將其切成小段後曬乾，可以保存1~2天左右。
真空保存。將甘蔗放入真空袋中並抽出空氣，可以保存3~5天左右。
泡水保存。將甘蔗切成小段後浸泡在水中，這種方法可以保存1~2天左右。
溝藏法。在泥土上挖一條長方形的地溝，將每7到8根甘蔗捆成一捆後放入溝中，用濕土填埋，這種方法適用於較長期的保存。
地窖保存。在地窖中鋪上一層甘蔗葉子，將甘蔗捆放入，澆些冷水保持濕潤，然後蓋泥封存。
傳統露天儲存。在泥土上挖一個坑，將甘蔗放入並覆蓋濕土和甘蔗葉子，這種方法適用於較長期的保存。
這些方法各有優劣，適用於不同的保存需求和環境條件。選擇合適的保存方法取決於甘蔗的狀態、預期的保存時間和可用的設施。