青塘粽子的製作方法如下：
準備糯米。將290克糯米用清水浸泡5個小時以上，以軟化糯米。
準備粽葉。粽葉也需要提前用清水浸泡，然後放入開水中煮沸，以軟化粽葉，煮好後用冷水沖洗，並晾涼備用。
準備餡料。將130克豬肉切成小塊，加入10克白糖、10克鹽、一勺老抽、一勺生抽和適量料酒，拌勻後蓋上保鮮膜醃製2個小時。
包裹粽子。將浸泡好的糯米瀝乾水分，加入適量白糖、半勺鹽、老抽和生抽，拌勻後備用。取兩片粽葉，疊放並捲成漏斗狀，先放入一勺糯米，再放一塊肉，最後覆蓋一層糯米，壓緊實。粽葉對摺，用繩子捆綁緊實，防止粽子散開。
煮粽子。將包好的粽子放入鍋中，粽子間不要留有空隙。鍋中加滿水，粽子上壓一塊重石，用大火煮沸後轉小火，保持微沸狀態，不外溢。煮4~5個小時，期間可加一次開水。煮至粽葉變色，香味濃郁，湯汁濃稠時，關火燜至自然涼透。
以上步驟是青塘粽子基本的製作方法，需要注意的是，煮粽子的時間較長，需要耐心等待。