甜椒的照顧需要注意以下幾個方面：
溫度管理。甜椒適宜生長的溫度為白天21~26℃，夜間16~20℃。種子發芽時，溫度應保持在25~30℃。在寒冬季節，應注意保溫，避免溫度過低或過高。
水分管理。甜椒不耐澇也不耐旱，因此要確保適當的水分供應。在生長期間，應保持土壤濕潤，但不宜積水。同時，應注意避免過度澆水。
光照管理。甜椒是喜陽植物，需要充足的陽光。合理利用陽光，避免強光暴曬，有助於甜椒的生長。
肥料管理。甜椒對氮、磷、鉀等基礎元素需求較大，尤其是鉀元素。在生長期間，應及時追施適量的高鉀肥，控制用量，保證甜椒產量，並促使正常生長。
土壤選擇。甜椒喜歡生長在肥沃、疏鬆、排水良好的土壤中。最好選擇有機肥充分堆肥的土壤，富含養分且透氣性好。
植株調整。進行整枝操作，如雙乾整枝，保留健壯枝條，去除多餘側枝，保持植株通風透光。
控制病害。注意防治病害，如疫病、灰霉病等，可通過改善通風條件和使用適當的農藥進行控制。
綜上所述，照顧甜椒需要綜合考慮溫度、濕度、光照、水分、肥料和植株調整等多方面因素，以確保甜椒健康生長和高產。