傳統飲品
甜米露是一種源自韓國的傳統飲品，主要由米飯和麥芽發酵製成，通常還會加入砂糖以增加甜味。這種飲料在韓國有着悠久的歷史，不僅在節日和特殊場合中扮演重要角色，也是日常生活中的常見飲品。甜米露的製作過程中，麥芽中的糖澱粉酶有助於將米飯轉化爲甜味飲料，同時，麥芽還具有促進消化的作用，適合在食用過多或腹瀉時飲用。此外，甜米露中還會加入生薑，以增加其香氣和健康益處，如預防便祕和大腸癌等。
甜米露與另一種韓國食品“食醢”有所不同。儘管它們都是通過發酵米飯製成的，但甜米露是一種飲料，而食醢則是一種魚醬類食品。在韓國，這兩種食品的稱呼和用途有嚴格的區別。
總的來說，甜米露是一種結合了傳統和現代飲食文化的健康飲品，它不僅美味可口，還具有多種健康益處，是韓國飲食文化中不可或缺的一部分。