甜菜根是一種營養豐富的蔬菜，可以用來製作多種美味的菜餚。下面是一些甜菜根的做法：
烤甜菜根。將甜菜根去皮，用箔紙包裹後放入烤箱，以180度烘烤45至60分鐘，直至熟透。也可以將甜菜根切片，加入白糖、檸檬汁和香草精調味後烤制。烤好後可以切片晾乾或直接食用。
涼拌甜菜根。將甜菜根洗淨去皮後切成絲或片，用沸水焯熟，然後放入涼水中冷卻。加入鹽、醋、雞精等調味料拌勻即可。
甜菜根色拉。將甜菜根洗淨後去皮切塊，搭配生菜、起司、橄欖油等製成色拉。
甜菜根湯。將甜菜根、胡蘿蔔、洋蔥、香芹等蔬菜與高湯一起煮製，加入蒜泥、香葉、丁香等調味料，燉煮1至1.5小時，直到香味濃郁。
甜菜根榨汁。將甜菜根洗淨去皮後直接榨汁，可以加入蘋果、檸檬、鳳梨等一起榨汁，增加風味。
甜菜根炒菜。將甜菜根去皮切絲，與香腸、姜、蒜等一起炒制，加入生抽、味極鮮醬油、鹽等調味料。
這些做法展示了甜菜根的多樣性和營養價值，可以根據個人口味和飲食需求選擇適合的做法。