甜菜根粉的食用方法多樣，可以根據個人喜好和需求選擇不同的方式來享用。常見的幾種吃法包括：
簡單沖飲。將適量甜菜根粉倒入杯中，用大約35°C的溫水（避免使用開水以保留活性成分）沖泡，攪拌均勻後即可飲用。也可以將甜菜根粉添加到溫牛奶或溫豆漿中。
製作營養湯。可以結合時令蔬果如豌豆苗、蘋果、香蕉、鳳梨、生菜等，加入甜菜根粉、大豆勝肽、綜合堅果，用適量涼開水攪拌後，使用攪拌機打成營養湯。
烹飪入菜。甜菜根粉中的膳食纖維豐富，可以用於炒菜，如涼拌菜、燒菜、滷菜等，適量食用可以幫助增加飽腹感，補充身體所需的營養成分。
製作烘焙食品。甜菜根粉也可以用於製作糕點、蛋糕、餅乾等烘焙食品，為其增添營養價值。
製作冰淇淋。將甜菜根粉加水攪拌成汁，煮至成漿狀，加入糖和雞蛋黃，進一步煮至粘稠，然後冷藏過夜。將其加入冰淇淋機或低速打發後放入冰櫃冷凍，可以製作出粉紅色的甜菜根冰淇淋。
除了上述方法外，甜菜根粉還可以用於製作紅粉饅頭等麵食，增加食物的視覺吸引力。甜菜根粉含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質和維生素C、膳食纖維等營養物質，適合於不同年齡段的食用。但需要注意的是，由於甜菜根粉中含有一定的糖分，血糖高或糖尿病患者應適量食用。